Die Reber Qualität

UNSER HERAUSRAGENDER QUALITÄTSANSPRUCH

Wir entführen unsere Kunden seit über 150 Jahren in die herrliche Welt exquisiter Confiserien.

Seit jeher werden Reber Spezialitäten ausschließlich mit hochwertigen Rohstoffen und nach alten, wohlgehüteten Familienrezepturen hergestellt. Alle Produkte sind garantiert frei von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen. Wir verzichten konsequent auf genmanipulierte Rohstoffe, Palmöl und andere Fremdfette. Viele unserer Zutaten stammen direkt aus der Region. Um die Frische aller Confiserien gewährleisten zu können, werden sie bedarfs- und zeitgerecht produziert.

Reber Premium-Schokolade

Unsere Reber Premium-Schokolade wird nach eigenen, überlieferten Familienrezepturen hergestellt, die für den knackigen Schokolade-Überzug jeder feinen Reber Confiserie sorgen. Die Zartbitter-Schokolade hat einen sehr hohen Kakaoanteil von mindestens 60 %, die einzigartige Reber Alpenmilch-Schokolade einen Kakaoanteil von mindestens 35 %.

Reber Edelmarzipan

Die Qualität von Reber Marzipan wird durch das besondere Herstellungsverfahren und die ausgewählten Rohstoffe gewährleistet. In dem seit 1904 angewendeten Lübecker Traditionsverfahren werden aromatische kalifornische Mandeln und Zucker durch Granitwerke feingewalzt und anschließend in offenen, rotierenden Kupferkesseln abgeröstet. Durch diese schrittweise Zubereitung erhält das Reber Edelmarzipan seine ganz besondere Note.

Zur Weiterverarbeitung veredeln wir das Reber Marzipan mit einem Hauch hochwertigem Rumalkohol zur Geschmacksabrundung. Das Reber Edelmarzipan in den Echten Reber Mozart-Kugeln® enthält 36 % Mandeln.

Reber Edelnougat

Das Reber Edelnougat wird hauptsächlich aus Nüssen oder Mandeln hergestellt. Unsere Levantiner Haselnüsse kommen aus der Mittelmeerregion und garantieren gleichmäßige Qualität mit hervorragendem Geschmack. Der Röstgrad der Nüsse und der Anteil an Schokolade variieren je nach Rezeptur und sind ausschlaggebend für das Aroma und die Färbung des Nougats.

Die feine Vermahlung und Conchierung aller Zutaten garantieren den zarten Schmelz und den einzigartigen Geschmack. Zur Veredelung der Reber Confiserien verwenden wir hochwertige, frische Naturprodukte aus der Region, wie zum Beispiel Markenbutter, Alpensahne, Bergbauernjoghurt sowie Honig.

Die Reber Qualitätsgarantie
  • Frei von künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern
  • Keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe
  • Ohne gentechnisch veränderte Rohstoffe
  • Kein Palmfett
  • Ohne Pflanzenfett (außer Kakaobutter)
  • Frei von Fremdfetten