Handgemachte Café Reber Spezialitäten
Inhalt: 0.13 kg (76,54 €* / 1 kg)
Handgemachte Reber Spezialitäten für den Liebhaber
Schokoladen-Spezialitäten – Erlesene Köstlichkeiten
Es versteht sich, dass in einem Traditionshaus wie Reber auch die Herstellung von Hand zelebriert wird. Die erfahrenen Reber Confiseure und Fachkräfte kennen sich aus mit unseren überlieferten und neu entwickelten Rezepturen und wissen um all die Feinheiten, die eine handgemachte Spezialität auszeichnet. Von der sorgsamen Karamellisierung und Verarbeitung aller frischen Zutaten bis hin zur aufwändigen Umhüllung, hier sitzt jeder Handgriff. Genießen Sie Spezialitäten aus frischer Sahne und Alpenbutter, von Hand selektierten Nüssen und Mandeln, umgeben von zartschmelzender Confiserie-Schokolade.Reber-Spezialitäten – Himmlische Florentiner
Ob die begehrten Florentiner nun aus Florenz oder doch aus Frankreich kommen - zur legendären Spezialität sind sie erst im Hause Reber entwickelt worden. Von Hand gekocht im Kupferkessel werden Sahne, Butter, Honig und hauchdünn gehobelte Mandeln und Haselnüsse knusprig und frisch gebacken und zu einem exquisiten Genuss auf einer dünnen Schicht feinster Zartbitter-Konfitüre veredelt. Diese wahrhafte Freude für den Liebhaber feinster Backwaren gilt als eine unserer beliebtesten Kompositionen in echter Handarbeit. Reber Florentiner haben ihre Freunde überall auf der Welt gefunden.
Reber-Spezialitäten – Handgeschöpfte Schokolade
Wahre Kenner wissen um die köstlichen Nuancen, die sich mit einem Stück echt handgeschöpfter Schokolade auf den Geschmacksknospen entfalten. Die sorgfältige Herstellung erfolgt Schritt für Schritt mit feinsten Zutaten. In zeitlicher Perfektion werden Nuss- oder Mandelsplitter karamellisiert, in Butter geschwenkt und dann zur Zartbitter- oder Vollmilchschokolade gegeben, bevor die köstliche Komposition von Hand aus dem Kessel geschöpft und behutsam abgekühlt wird. Mit dieser aufwändigen Prozedur entstehen unvergleichliche Geschmacksnoten.Reber-Spezialitäten – Ein Reber Christstollen zu Weihnachten
Natürlich können Sie die handgemachten Reber-Spezialitäten wie die feinen Mandelsplitter in all ihrer Vollkommenheit fast das ganze Jahr hindurch genießen. Jedoch ist es gerade die Weihnachtszeit, die uns dazu einlädt, so erlesen wie hingebungsvoll zu schwelgen. Im berühmten Reber Weihnachtsstollen verbinden sich so edle Zutaten wie Lübecker Marzipan, in Rum eingelegte Sultaninen, Mandeln und die feinsten natürlichen Gewürze nach einer alten überlieferten Rezeptur zu einem wahren Festgenuss. Hier erreicht die Handarbeit beim Backen ihre höchste Blüte.
Von Hand gefertigte Reber-Spezialitäten
Kenntnisreiche Hingabe
Es erfordert nicht nur eine besondere Ausbildung, erstklassige Utensilien und hochwertige Handwerkzeuge, um die Ansprüche an Rebers handgemachte Spezialitäten zu erfüllen. Meisterliche Handarbeit entsteht erst mit einer Hingabe ans Werk, die es versteht, alle Sinne zur richtigen Zeit einzusetzen. Dazu gehören eine gute Nase für Düfte, das Gefühl für die beste Temperatur und ein untrügliches Gespür für den richtigen Zeitpunkt. All dies muss perfekt zusammen wirken, um überlieferte und neue Reber-Rezepturen für die Reber Spezialitäten zu verwirklichen.
Sorgfalt in jedem Schritt
Jeder Handgriff bei der Herstellung unserer Reber-Spezialitäten erfordert eine sorgfältige und genaue Arbeitsweise, die weit über das übliche Maß hinausgeht. Vom Kneten des Teigs oder Anheizen des Kessels bis hin zum kunstvollen Dekorieren – jedes Detail zählt. Dabei achten unsere erfahrenen Mitarbeiter stets darauf, dass die handwerkliche Perfektion und die Liebe zum Produkt in jedem Stück spürbar wird. Diese Hingabe an die kleinsten Feinheiten ermöglicht es uns, einzigartige Kreationen zu schaffen, die Gaumen und Auge begeistern..
Beste Zutaten für die Handarbeit
Dass wir bei Reber höchsten Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und regionale Herkunft der frischen Zutaten legen, ist ein Anspruch, den das Unternehmen an sich selbst stellt. So erfüllen wir die hohen Geschmacks- und Qualitätsansprüche der Kunden bestmöglich. Künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker passen nicht zu einer Philosophie, die die beste Tradition bewahren will. Das gilt umso mehr für unsere handgemachten Kreationen, denn hier stehen der Mensch und sein persönlicher Einsatz im Mittelpunkt.
Beste Zutaten für die Handarbeit
Dass wir bei Reber höchsten Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und regionale Herkunft der frischen Zutaten legen, ist ein Anspruch, den das Unternehmen an sich selbst stellt. So erfüllen wir die hohen Geschmacks- und Qualitätsansprüche der Kunden bestmöglich. Künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker passen nicht zu einer Philosophie, die die beste Tradition bewahren will. Das gilt umso mehr für unsere handgemachten Kreationen, denn hier stehen der Mensch und sein persönlicher Einsatz im Mittelpunkt.
Im täglichen Kontakt mit Genießern
Im Café Reber genießen Gäste von nah und fern unsere hand- und hausgemachten Confiserie-Köstlichkeiten - und das seit vielen Jahrzehnten. Mit ihrem guten Geschmack und ihren besonderen Ansprüchen an die Qualität des Hauses Reber bilden diese Gäste den Maßstab für unser Handeln und Denken. Die lebhafte Nachfrage nach unseren Torten, Eiskreationen und handgemachten Spezialitäten spornt uns täglich zu Höchstleistungen an.
Die Entwicklung neuer Reber Spezialitäten
Es kommt dann und wann vor, dass wir auch bei Reber neue Rezepturen entwickeln, die den Geschmack der Zeit treffen sollen. Viel seltener passen wir auch bestehende Rezepturen an. Das gilt natürlich nicht für unsere Klassiker wie die echten Mozart-Kugeln oder die köstliche Constanze-Kugel. Und wir lassen uns viel Zeit mit jeder Änderung, denn wir wollen auf keinen Fall unsere treuen Stammkunden in aller Welt enttäuschen. Reber ist der Tradition treu.
Tradition, die verbindet
Reber steht eben seit jeher für eine besondere Verbindung aus Tradition und Moderne. Unsere handgemachten Spezialitäten sind nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch ein Stück kulturelles Erbe, das über Generationen weitergetragen wird. Diese Verbindung spiegelt sich in unseren Rezepturen wider, die stets den ursprünglichen Charakter bewahren und dabei gelegentlich Raum für neue Interpretationen bieten. So schaffen wir eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart, die Genießer weltweit zusammenbringt.
Die Reber Erlebniswelt
Bei Reber verstehen wir unsere Arbeit als einen wichtigen Beitrag zu einem Leben, in dem der erlesene Geschmack und die exquisiten Momente nicht zu kurz kommen. Die süße Sinnlichkeit von Pasteten oder Mozart- und Constanze-Kugeln soll für jeden unserer Freunde immer wieder ein Anlass sein, dem Alltag zu entfliehen und das Leben zu feiern. So erschaffen wir für Sie die Reber Erlebniswelt, in deren verträumter Behaglichkeit der köstliche Genuss die Krönung bildet.